2011年06月20日
心配な天気！
昨日作った地図が、やっと載せられました
別府駅から徒歩の方は、黄色のように西口から真直ぐに歩いて２０分
バスで見える方は、西口バス停から＜３番扇山行き＞明豊キャンバスで下車
明豊キャンバスから、赤色の道で５分
バスの時間は、１９日のブログに書いてます
ベーコンの塩抜きをします
このベーコンは、キャンドルナイトで使います
５～６K のバラ肉を１０ｃｍ位巾に切り分けます
おばさんは、塩・砂糖を３００ｇづつ混ぜて、スパイスと一緒に肉に摺りこみます
今回のスパイスは＜カルダモン・シナモン・ブラックペッパー＞などです
１０日程漬け込んだ肉を、今度は一昼夜流水で塩抜きします
明日は燻製します
また明日載せますね
（＾o＾）/
Posted by ミモザおばさん at 22:38│Comments(0)
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